Quels sont les meilleurs légumes pour la longévité ? À 72 ans, voici ceux que je mets dans mon assiette chaque semaine : la roquette, les crucifères, l’ail cru, l’oignon, la betterave rouge, la patate douce violette, et surtout les légumes fermentés. Je vous explique aussi comment les préparer pour en tirer le maximum.
⏱️ AU PROGRAMME
0:00 Le meilleur légume : la roquette
0:33 Les crucifères et le sulforaphane
1:29 Fermenter vos légumes
2:04 Choucroute et kimchi
2:39 Lectines et oxalates : les légumes à surveiller
3:13 L’ail cru, l’allié de vos artères
4:39 Échalotes et oignons crus
5:10 Le natto
5:40 La betterave rouge et l’oxyde nitrique
6:48 Carottes et patates douces violettes
7:35 Au restaurant : le chou cru
8:01 La choucroute maison et son jus
8:51 Les condiments : curcuma, poivre, sel et romarin
🌿 Les compléments dont je parle dans la vidéo :
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Si vous prenez un anticoagulant, demandez l’avis de votre médecin avant de consommer beaucoup d’ail cru ou de la nattokinase.
⚠️ Ces contenus partagent mon expérience personnelle et ne remplacent pas l’avis de votre médecin.
